Amandes chocolat au rhum roca

Name: amandes chocolat au rhum roca
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 œuf large; 1 cuillère à café d'extrait de rhum; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une contenance de 1,5 litre contenant des bonbons Almond Roca, broyés ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des morceaux de caramel anglais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pépites de chocolat semi-sucrées miniatures

Nous aimons tous Almond Roca! J'utilise les bonbons écrasés comme garniture de crème glacée, sur du pudding, des gâteaux et des biscuits.Ma famille attend ces biscuits à la broche chaque Noël! Utilisez de la vanille si vous n'aimez pas l'extrait de rhum. — Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Bassez l'oeuf et l'extrait dans un autre bol, fouettez la farine, la poudre à pâte et le sel; battre graduellement dans le mélange en crème.Faire façonner la pâte dans un disque; envelopper dans du plastique. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour rouler.
Sur une feuille de papier ciré, rouler la pâte dans un carré. Dans un petit bol, mélanger les bonbons broyés et les pépites de chocolat; saupoudrer la pâte sur un bord d'au moins 1 pouce.Utilisez du papier ciré, enroulez-la fermement, en retirant le papier au fur et à mesure que vous roulez.Enveloppez dans du plastique; réfrigérer 1 heure ou jusqu'à consistance ferme, jusqu'à 24 heures.
Préchauffer le four à 375 °. Déroulez et coupez la pâte en croix en 1/4 po. des tranches. Placez 2 po. Sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair. Laisser refroidir sur les casseroles 2 minutes. Retirer des grilles pour refroidir.