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SCHETTIGGIRL
Ananas léger et succulent cupcakes à l'envers
Un ami a soumis cette recette à un livre de recettes que notre district scolaire était en train de compiler. La première fois que je les ai préparées, toute la famille a déclaré la recette gagnante. Délicieux et en bonne santé, ils restent les favoris de ce jour. — Joan Hallford, North Richland Hills , Texas
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, ramollie
- 3 tranches d'ananas en conserve
- GÂTEAUX:
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 1 œuf large
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yogourt grec sans gras au citron ou à la vanille
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait sans graisse
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 °. Manteau Un bol d'une contenance de 3 litres contenant un muffin avec un aérosol de cuisson. Mélanger la cassonade et le beurre fondu; répartir entre les tasses préparées. Trancher chaque tranche d'ananas; placez un morceau dans chaque tasse
-
Pour les gâteaux, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux; incorporer l'œuf et la vanille en fouettant. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange en crème en alternance avec du yogourt et du lait, en battant bien après chaque addition
-
Remplissez les tasses préparées aux deux tiers. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 12-15 minutes.Cool 2 minutes dans une casserole; inverser sur une assiette de service. Servir chaud ou à la température ambiante.
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