Crêpes au fromage suisse

Name: crêpes au fromage suisse
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage suisse râpé; 2 gros œufs; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité d'un litre contenant des pommes de terre pelées et déchiquetées (environ 400 grammes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage suisse râpé; 2 tablespoons grated onion; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Dash poivre de Cayenne; 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe d'huile de canola, divisée

Il y a des années, alors que je cherchais juste ce qu'il fallait pour préparer un repas, mon voisin m'a suggéré ces pancakes. Ils ont fait le bon choix! Brun doré, croquant et au fromage, ils font un plat délicieusement différent à tout moment de la journée.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit onctueux.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Ajouter graduellement la farine et bien mélanger.Recorporer les pommes de terre, le fromage suisse, l'oignon, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne.
Chauffer le beurre et 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter la pâte et ajouter 60 ml de beurre et d'huile; appuyer légèrement pour aplatir. Frire par lots jusqu'à coloration dorée des deux côtés, en utilisant le reste de l'huile au besoin. Égoutter sur du papier absorbant.