Frittata du sud-ouest

Name: frittata du sud-ouest
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 œufs; 1 cuillère à soupe de lait écrémé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de moutarde moulue; Une tasse de 130 ml contenant du poivron vert haché; Dash à 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse de 130 ml contenant du poivron vert haché; 1/2 cuillère à café d'ail émincé; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 grosse tomate, hachée; 2 cuillères à soupe d'olives mûres tranchées, égouttées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

Ce délicieux plat aux œufs de Mary Relyea, de Canastota, dans l’État de New York, constitue un excellent petit-déjeuner, mais pourrait également être servi pour le déjeuner ou le dîner! Les œufs frais sont agrémentés de tomates rouges, d’oignons et de poivrons verts, puis d’une garniture de fromage mozzarella.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouetter les œufs, le lait, le sel, la moutarde, le poivre et le poivre de Cayenne; mettre de côté.
Dans une grande poêle à feu moyen, cuire l'oignon, le poivron vert et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter la tomate et les olives; chaleur à travers.
Versez le mélange d’œufs sur les légumes.Sens que les œufs sont pris, soulevez les bords, en laissant couler la portion non cuite en dessous. quatre cales.

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