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Anneau de gélatine orange-lime
Les raisins rouges nichés au centre d'une bague en gélatine moulée accentuent le goût acidulé du citron vert, de l'orange et de l'ananas dans cette salade colorée.Il suffit de faire la fête pour accompagner les invités et convient parfaitement au rôti de jambon ou de porc.Aussi préparer! —Janice Purdue, Naples, Floride
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Ingrédients
Préparation
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Disposez les oranges au fond d'un moule pour moule enduit d'un aérosol de cuisson.Couvrez et congelez pendant 30 minutes.En attendant, égouttez l'ananas en réservant 1/4 litre de jus (jetez tout jus restant ou conservez-le pour un autre usage); mettre l'ananas de côté.
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Dans une casserole, porter le jus de citron et le jus d'ananas réservé à ébullition. Retirer du feu; laisser refroidir pendant 10 minutes.Verser dans un mélangeur ou un robot ménager.Ajouter la poudre de gélatine; couvrir et traiter pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.Ajouter le fromage à la crème; couvrir et traiter pendant 1 minute ou jusqu'à consistance lisse
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Incorporer l'ananas.Verser dans le moule à anneau.Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou jusqu'à consistance ferme. Verser dans un plat de service garni de laitue.Remplir le centre des raisins.
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