Anneau de pain de saucisse

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif; cuire et remuer la saucisse, en cassant la viande en morceaux, jusqu'à ce qu'elle soit friable et qu'elle ne soit plus rose, environ 10 minutes.Transférer la saucisse dans une assiette tapissée d'essuie-tout.

Dans un bol, mélanger les saucisses cuites, le fromage mozzarella, le parmesan et les œufs.

Pâte brute dans un rectangle de centimètre sur une plaque à pâtisserie.Étaler le mélange saucisse-fromage sur la pâte en laissant une bordure d'un centimètre.Rouler la pâte autour de la garniture, en commençant par le bord long pour créer un long rondin.Former le rondin en un cercle et des bords d'un centimètre sceller. Badigeonner le haut du rouleau avec le jaune d'oeuf.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la rondelle soit brun doré foncé, 1 heure.Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de la couper en morceaux pour servir.