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Natania
Arroz con pollo - style delicioso
C'est une recette d'Ingrid Hoffmann.Elle a grandi en mangeant cela au moins une fois par semaine en Colombie.Elle dit qu'il ne reste jamais rien lorsqu'elle élabore cette recette.Si vous avez besoin d'une solution plus rapide, vous pouvez utiliser des pois et des carottes surgelés et surgelés haricots verts au lieu de frais.
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Ingrédients
- 1,3 1,8 kg de poulet, coupé en 8 portions. Rincé et épongé
- 1 medium yellow onion, quartered
- 1/2 medium yellow onion, thinly sliced
- 1 litre de bouillon de poulet, divisé (en conserve ou en conserve à faible teneur en sodium)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la bière légère
- 3 cuillères à soupe d'assaisonnement adobo (pas la sauce)
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la feuille de coriandre, hachée, divisée
- 6 gousses d'ail hachées grossièrement
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du riz blanc
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois (frais ou congelés)
- 2 carottes moyennes, coupées en petits dés
- Haricots verts de 227 grammes, parés et coupés en quartiers
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du ketchup
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1/2 poivron vert, évidé, épépiné, côtelé et émincé
- 1/2 poivron vert, évidé, épépiné, côtelé et émincé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'olive farcie au piment
Préparation
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Versez le bouillon dans une tasse à mesurer et ajoutez la quantité restante de 3/4 litre de bouillon de poulet pour égaler 1 litre. Remettez-le dans la casserole et ajoutez le riz, les pois, les carottes, les haricots verts, le ketchup et le sel. à ébullition.Laissez évaporer à un peu moins du riz, environ 10 minutes, puis laissez réduire le feu, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et bien cuit - environ 25 minutes.
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Meanwhile, melt the butter in a large skillet over medium heat.Add the bell peppers and the sliced onions and cook until they are tender, about 8 minutes.Add the shredded chicken to the veggies.Cook until it is heated through, about 2-3 minutes.Fluff the rice with a fork and add the chicken and veggies to the rice mixture.Stir in the olives, sprinkle with the remaining cilantro and serve!
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