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Renee
Artichauts cuits à la vapeur simples
Ces artichauts cuits à la vapeur sont délicieux et légers, parfaits pour un apéritif. Trempez les feuilles dans du beurre fondu ou de la mayonnaise.
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Ingrédients
Préparation
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Coupez la tige des artichauts et jetez-les en vous assurant que le bas de chaque artichaut est bien plat. Coupez le haut de l'artichaut (environ 2,5 centimètres) et jetez-le. Coupez l'épineux bout de chaque feuille d'artichaut avec une paire de ciseaux de cuisine.
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Remplissez le fond d'une casserole avec quelques centimètres d'eau en ajoutant l'ail, le jus de citron et la feuille de laurier à l'eau.Placez un panier à vapeur dans la casserole en veillant à ce que l'eau ne coule pas au fond du panier à vapeur. .
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Placez les artichauts dans le panier, posés sur le fond aplati.
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Porter à ébullition l'eau, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que les feuilles puissent être facilement extraites de l'artichaut, 20 à 30 minutes.
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Nutrition
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