Comment faire des pommes de terre rouges rôties

Name: comment faire des pommes de terre rouges rôties
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive, ou plus si nécessaire; 900 grammes de pommes de terre rouges, coupées en morceaux de taille égale; 5 brins de thym frais, ou au goût; sel kasher et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2,5 cm de poivre de Cayenne, ou au goût; 1.25 gros poivron rouge épépiné et coupé en morceaux de centimètre

Voici une recette classique d'accompagnements de pommes de terre. Il ne reste que peu de choses à faire et si vous faites ces choses-là, vous parlez d'un plaisir intense d'accompagnements de pommes de terre! Les meilleures pommes de terre rouges rôties commencent par une lourde rôtissoire, une quantité généreuse d'huile d'olive et suffisamment de temps pour rôtir les pommes de terre sombres et riches.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Versez l'huile d'olive dans un plat allant au four épais (tel qu'un plat émaillé en fonte) .Placez les pommes de terre dans le plat allant au four et mélangez pour bien les enrober d'huile d'olive. morceaux de poivre
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Mélanger les légumes pour qu'ils se retournent. Certaines pommes de terre peuvent coller; N'essayez pas de les retourner. Retournez au four et faites cuire encore 20 minutes.
Mélangez à nouveau les pommes de terre, en les retournant de sorte que les côtés sans plis touchent le fond du plat. Continuez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres, environ 15 minutes de plus.
Éteignez le four et laissez les pommes de terre au four pendant 15 minutes de plus. Remuez encore une fois et ajustez les niveaux de sel, de poivre noir et de poivre de Cayenne avant de transférer les pommes de terre dans un bol de service.