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ROBSHAR
Asperges marinées et réfrigérées
"Ma mère a été opérée il y a quelques années au printemps. Mes deux soeurs et moi avons donc eu le défi de préparer des plats comme celui-ci qui se conservent bien et ont toujours un goût délicieux", se souvient Nicole LeCroy, de Nashville (Tennessee). quand elle a essayé ces asperges fraîches et croquantes dont la sauce de soja rehausse le goût. C'est un bon accompagnement de poulet, de rôti de bœuf ou de jambon. "
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, mélanger la cassonade, le vinaigre, la sauce soja, l'huile, le jus de citron et la poudre d'ail.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes.Réfrigérez jusqu'à refroidissement
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Pendant ce temps, dans une grande poêle, porter à ébullition 0,5 po d'eau.Ajouter les asperges.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Vider et rincer à l'eau froide.
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Placez les asperges dans un grand sac en plastique refermable; Ajouter la marinade. Fermer le sac et retourner pour bien enrober. réfrigérer pendant 2 heures ou toute la nuit, en les retournant de temps en temps.Égoutter et jeter la marinade.Placer les asperges sur une assiette de service; saupoudrer de pacanes.
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