Aubergine en croûte d'amande

Name: aubergine en croûte d'amande
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 3 pieces each, 6
Ingredients: 1 grande aubergine; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes broyées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café d'ail; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre blanc; 1/4 litre d'huile (la noix de coco est la meilleure)

Faites et partagez cette recette d’aubergines en croûte d’amandes à partir de.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer la poêle à frire avec l'huile à feu moyen-élevé.
Trancher l'aubergine en tranches de 1/4 po d'épaisseur.
Dans un petit bol, bien mélanger le lait et l’œuf.
Dans un petit bol séparé, mélanger les amandes, la farine, le cumin, l'ail, le sel et le poivre.
Tremper les tranches dans le lait et les œufs et laisser un peu s'écouler les excès.
Trempez les tranches dans le revêtement de mélange sec complètement.
Placer dans une poêle à frire et cuire environ 2-3 minutes. En dessous, le tout sera doré.
Retourner et cuire encore 2 minutes.L'intérieur sera brun doré.Retirez et placez sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.