Aubergine-ziti parmesan

Name: aubergine-ziti parmesan
Cook time: 45 min
Total time: 525 min
Yield: 8
Ingredients: 1 aubergine moyenne, pelée et émincée; 1 (454 grammes) paquet de pâtes ziti sèches; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Pecorino Romano râpé; 2 oeufs battus; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Pecorino Romano râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Pecorino Romano râpé; 1 sauce à spaghetti en pot (737 grammes), ou votre recette préférée; 2,5 cm de sel et poivre au goût

Je viens d'une grande famille italienne, ma mère l'a fait tout le temps.Très délicieux et très rustique.Un excellent repas en tout temps.Le secret d'une bonne aubergine est de l'éplucher et de l'égoutter afin qu'il ne soit pas détrempé.Servez avec du pain italien croustillant, et une salade verte, et vous avez un repas copieux.Il semble que beaucoup de travail, mais ce n'est pas.J'espère que vous apprécierez votre repas.

Ingrédients

Préparation

Placez les tranches d'aubergine dans un bol et saupoudrez de sel.Laissez égoutter dans un bol au réfrigérateur pendant au moins une heure.J'aime faire cela pendant la nuit.
Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Portez une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition.Ajoutez les pâtes Ziti et laissez cuire environ 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.Elle cuit le reste de la cuisson au four .Égouttez.Mélangez le fromage de ricotta et les œufs dans un petit bol. Incorporer la moitié du fromage mozzarella et du fromage Pecorino Romano.
Étendre une fine couche de sauce au fond d'un plat allant au four de 23 x 33 cm. Disposez des couches d'aubergines, de fromage, de pâtes ziti et encore plus de sauce jusqu'au sommet de la casserole. Ajoutez le reste du fromage mozzarella.
Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien bruni.