Avocat farci caprese

Name: avocat farci caprese
Total time: 15 min
Yield: 4-8
Ingredients: 1/2 litre de tomates (cerise ou raisin, coupées en deux); 227 grammes de fromage mozzarella (en perles ou en dés); 130 litres d'huile d'olive; 1 gousse d'ail râpée; 2 cuillères à café de basilic frais, en julienne; 4 avocats; 4 -6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (pour égoutter, ajuster au goût); sel et poivre au goût)

Ingrédients

1/2 litre de tomates (cerise ou raisin, coupées en deux)
227 grammes de fromage mozzarella (en perles ou en dés)
130 litres d'huile d'olive
1 gousse d'ail râpée

2 cuillères à café de basilic frais, en julienne
4 avocats
4 -6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (pour égoutter, ajuster au goût)
Sel et poivre au goût)

Préparation

Placez les tomates, la mozzarella, le basilic, l'ail et l'huile dans un bol. bien mélanger.
Peut être utilisé immédiatement ou réfrigéré jusqu'au moment d'assembler les avocats.
Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur, retirer les noyaux et éplucher délicatement les moitiés d'avocat.
Placez les moitiés d'avocat en pelure sur une assiette. (Peut être placé sur de la laitue ou de la salade verte.)
Verser la tomate mozzarella caprese dans les moitiés d'avocat.
Arroser de vinaigre balsamique et servir immédiatement.