Babka au chocolat (machine à pain)

Name: babka au chocolat (machine à pain)
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 babka, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait, réchauffé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage, 360 grammes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de levure; 1 cuillère à soupe de beurre non salé, ramolli; 2 blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage, 360 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs, trempés pour se réhydrater; 1 citron, zeste de; 113 grammes de pâte d'amande; 113 grammes de pâte d'amande; 2 blancs d'œufs; 1 cuillère à soupe de beurre non salé, ramolli; 113 grammes de chocolat aigre-doux, hachés

Qui n'aime pas le chocolat? Babkas au chocolat semble être où il est! Cela sort magnifiquement dans la machine à pain. Les raisins secs peuvent être omis. Tremper les raisins dans le rhum, l’eau de rose ou l’eau de fleur d’oranger est un régal supplémentaire.

Ingrédients

Préparation

Cuire les gâteaux pendant 45 minutes; puis laissez refroidir dans la casserole.
Pâte:.
Le lendemain matin, ajoutez du beurre à la biga qui, à ce stade, devrait s’être effondré. Faites bien cuire les œufs, le sucre et la vanille dans la machine. Ajoutez de la farine.
Réglez la machine pour le cycle de la pâte.Au bip, ajoutez les raisins secs et le zeste.
Pendant ce temps, mélangez les ingrédients dans un robot culinaire et laissez refroidir jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Graisser le moule du tube et les enrober de chapelure.
Préchauffez le four à 350 degrés.
Lorsque la pâte est cuite, retourner sur une surface de travail légèrement enfarinée et l'abattre pour libérer les gaz accumulés.
Rouler dans un rectangle de 8 par 14 pouces.
Étalez le mélange, puis enroulez-les à la manière des jellyrolls et collez au centimètre carré les coutures pour les sceller. Lissez la pâte légèrement avec un rouleau à pâtisserie, puis tournez la pâte 6 à 8 fois.Laissez reposer la pâte quelques minutes.Faites des spirales avec la pâte placez-les dans un moule à tube graissé.Couvrez le récipient avec un chiffon humide et laissez-le lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que son volume ait presque doublé, soit environ 30 à 60 minutes.
Bake the cakes for 45 minutes; then let cool in the pan.