Babka de pâques

Name: babka de pâques
Cook time: 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait tiède; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait tiède; 2 gâteaux de levure comprimés (ou 2 paquets. Séchés); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à café de sel; 15 jaunes d'oeuf; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes hachées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du citron haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant une peau d'orange hachée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du zeste de citron haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; chapelure; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à soupe de rhum ou 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'eau

Un pain aux fruits et aux noix qui ressemble à un gâteau et qui est une tradition de Pâques polonaise. Le reste de l'année, ma grand-mère préparait un pain similaire avec juste des raisins secs et aucun glaçage.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez le mélange de fruits et de noix dans la pâte, couvrez et laissez lever jusqu'à ce que le volume soit doublé (60 minutes).
Cool.
Dissoudre la levure dans 60 litres de lait chaud, incorporer 1 cuillère à soupe de sucre.
Ajouter au mélange de farine refroidi et bien battre.
Laisser lever jusqu'à doubler en vrac (30 minutes).
Ajouter le sel aux jaunes d'œufs et battre jusqu'à consistance épaisse et citronnée.
Ajouter le sucre, l'extrait de vanille et d'amande et continuer à battre.
Ajouter à l'éponge (mélange farine-levure), ajouter le reste de la fleur.
Pétrir pendant dix minutes.
Ajouter le beurre et pétrir 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à vos doigts.
Add fruit and nuts mix into dough, cover and let rise until double in bulk ( 60 minutes ).
Coup de poing et laisser lever à nouveau (60 minutes).
Coup de poing.
Beurrer un moule à tube cannelé et saupoudrer de chapelure.
Remplissez avec de la pâte pour couvrir 0,33 de la casserole.
Laisser lever 1 heure * et cuire au four à 350 ° F pendant 50 minutes.
Cool et décore avec lucre.
Lucre: Mélangez les ingrédients et étalez sur le dessus du gâteau, en le laissant couler sur les côtés.
Remarque: les temps de montée sont approximatifs.
Garder la pâte couverte dans un endroit chaud et exempt de courants d'air.