Pain au grain tendre

Name: pain au grain tendre
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1,125 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des céréales à base de son; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'avoine; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la farine à pain, environ; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des flocons de pomme de terre instantanés; 2 cuillères à soupe de levure; 4 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la farine à pain, environ

Faites et partagez cette recette de pain aux grains tendres.

Ingrédients

Préparation

Couvrir les casseroles avec un chiffon et laisser lever jusqu'à doubler.
Au micro-ondes, chauffer l'eau, le miel et le beurre à 110-120 degrés.
Ajouter le mélange d’eau au mélange de farine et battre à vitesse moyenne avec un mélangeur pendant 2 minutes.
Ajoutez progressivement assez de farine pour que le mélange forme une pâte ferme.
Retourner la pâte sur une planche farinée et pétrir environ 10 minutes en ajoutant de la farine au besoin (j'utilise mon mélangeur KitchenAid avec un crochet à pâte).
Veillez à ne pas ajouter trop de farine, sinon le pain sera lourd.
Placez la pâte pétrie dans un grand bol huilé et retournez-la pour l'enrober d'huile.
Couvrir la pâte avec un grand chiffon et réserver dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle soit doublée.
Punch pâte vers le bas et démouler sur le conseil fariné.
Divisez en 13 portions, façonnez chacune en pains et placez-les dans des moules à pain antiadhésifs graissés de 11 x 11 centimètres (les moules sombres font dorer le pain mieux que les plats brillants).
Cover pans with a cloth and let rise until doubled.
Cuire au four préchauffé à 375 ° C pendant environ 25 à 30 minutes.
Retirer le pain des moules immédiatement et laisser refroidir sur une grille.
Badigeonner le dessus des miches de beurre.