Bacon au basilic et tomates

Name: bacon au basilic et tomates
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tranches de bacon, parées; 250 g de tomates cerises; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel de mer, au goût; poivre noir concassé, au goût; 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan finement râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de basilic, hachées; 20 g de beurre; 8 tranches de pain au levain

Publier pour ZWT5.Cela ressemble à une bonne recette de petit-déjeuner. Je l'ai eu sur le site Web de New Zealand Herald. Je pense que la recette est de Donna Hay

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 220 ° C. Placez le bacon sur une plaque à pâtisserie et laissez cuire pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Placer les tomates sur une plaque à pâtisserie, y verser un filet d'huile, saupoudrer de sel et de poivre et faire rôtir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau se fende.
Mettez de côté et gardez au chaud. Placez les œufs, la crème, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre dans un bol et fouettez jusqu'à consistance homogène.
Chauffer le beurre dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen. Tremper le pain dans le mélange aux œufs et faire cuire, par lots, pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir avec le bacon et les tomates rôties.