Bacon cayenne confit

Name: bacon cayenne confit
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun clair emballé; 3/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 400 grammes de lard tranché finement

Cela va avec la cuisson du petit-déjeuner épicé.Mais ça semble assez bon pour servir avec à peu près n'importe quel plat de petit-déjeuner.Ceci a été fait par Emeril Lagasse dans Good Morning America ce matin.Il a l'air tellement bon, j'ai hâte de l'essayer.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.
Tapisser une lèchefrite de papier d'aluminium et positionner la grille sur le dessus de la lèchefrite.
Enduisez légèrement le support avec l'huile végétale.
Mélanger la cassonade et le poivre de Cayenne dans un plat peu profond et bien mélanger.
Presser fermement un côté de chaque tranche de bacon dans le sucre épicé pour bien les enrober.
Disposez les tranches de bacon sur le dessus du gril en une seule couche, côté sucré.
S'il reste du sucre dans le plat, saupoudrez-le uniformément sur le bacon.
Cuire au four jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le sucre fasse des bulles, 15 à 20 minutes.
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud ou à la température ambiante.
(Peut être fait plusieurs heures à l'avance.)