Bacon confit bacon cassonade

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (utilisez un papier d'aluminium antiadhésif ou vaporisez un aérosol de cuisson sur le papier d'aluminium si vous voulez vous simplifier la vie!).

Préchauffer le four à 275 ° F.

Mettez la cassonade dans une assiette. (Je ne mesure pas vraiment la cassonade.) Placez une tranche de bacon sur la cassonade, en tapotant pour que la cassonade adhère au bacon, en enrobant les deux côtés.Placez sur une plaque à pâtisserie.Répétez avec le reste de la livre de bacon. Saupoudrez le reste de la cassonade sur le bacon.

Cuire au four pendant 20 minutes.Versez délicatement la graisse.Cuire au four encore 10 minutes.Réparez à nouveau la graisse.Vérifiez le bacon toutes les 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré au croustillant de votre choix, en retirant la graisse si nécessaire.

Laissez refroidir légèrement et retirez-le sur une plaque légèrement beurrée pour qu'il refroidisse complètement (si vous le laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson, il peut être très difficile à retirer.)

Nous préférons refroidir les nôtres quelques heures avant de les manger.Il améliore les saveurs par rapport à la température ambiante.