Bacon 'n' carottes

Name: bacon 'n' carottes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 carottes moyennes, tranchées; 2 tranches de bacon coupées en dés; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 4 cuillères à café de sucre brun; 1/8 cuillère à café de poivre

En plus d'être coloré, ce plat d'accompagnement complète une variété de viandes… de porc, de bœuf ou de volaille, certainement un légume approprié pour les repas de récolte. La saveur douce des carottes est renforcée par la combinaison de bacon et d'oignon.

Ingrédients

Préparation

Placez les carottes dans une petite casserole; couvrir d'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à tendreté.
Entre-temps, dans une petite poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer à l'aide d'une cuillère perforée pour essuyer les essuie-tout égoutter, en réservant 2 cuillères à café de jus de cuisson. Faire sauter l'oignon dans le jus de cuisson. Incorporer la cassonade et le poivre jusqu'à ce que la cassonade soit fondue.
Égoutter les carottes; mélanger avec le mélange d'oignons. Garnir de bacon.