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Ari Grobstig
Bak ku teh (soupe au porc et au thé)
Faites et partagez cette recette de Bak Ku Teh (soupe au porc et aux côtes de porc) à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le porc, l'ail et l'eau dans une grande casserole; porter à ébullition et cuire 5 minutes.
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Écumer et jeter l'écume de la surface.Ajouter la cannelle, l'anis étoilé, les grains de poivre, le sucre, le sel et la sauce de soja.
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Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le porc soit tendre, environ 45 minutes.Jetez l'excès de graisse de la soupe avant de servir.
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Servez la soupe dans des bols profonds avec 3 à 4 côtes par portion.
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Mélangez la sauce soja et les piments au goût dans des petits bols comme sauce à trempette pour les côtes. Servissez un bol de riz à part.
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