Balles baileys®

Name: balles baileys®
Cook time: 10 min
Total time: 590 min
Yield: 90
Ingredients: 600 grammes de chocolat noir, haché ou au besoin; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité d'un litre contenant des miettes de gaufrette à la vanille (comme du Nilla®); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées finement; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes en poudre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème de liqueur irlandaise (telle que Baileys®); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 600 grammes de chocolat noir, haché ou au besoin

Ingrédients

Préparation

Placez les pépites de chocolat et le beurre dans une casserole à feu moyen-doux; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse, environ 5 minutes. Retirer du feu pour laisser refroidir légèrement.
Dans un grand bol, fouetter les miettes de gaufrettes à la vanille, le sucre glace, les pacanes, le cacao en poudre et les amandes; Incorporer la liqueur irlandaise à la crème, la crème sure et le mélange au chocolat pour former une pâte molle.Couvrir le mélange avec une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Former le mélange en boules en utilisant une cuillère à soupe de la taille d'une cuillerée à soupe; déposer sur une plaque à pâtisserie.Placer la plaque au four au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 30 minutes.
Faites fondre le chocolat noir dans un bol en verre ou en céramique adapté aux micro-ondes, toutes les 30 secondes, en remuant après chaque fusion, pendant 1 à 3 minutes (selon votre micro-ondes). Ne surchauffez pas. dans le chocolat fondu pour enrober; déposer sur du papier ciré jusqu'à ce que le chocolat soit ferme, environ 10 minutes.
Placez les boules dans des coupes conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 6 semaines.