Banane et pain au gingembre

Name: banane et pain au gingembre
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de bananes; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe d'huile végétale (facultatif); 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de piment de lapin; 1 cuillère à soupe de cardamome moulue; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la bière brune; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix hachées; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des dattes, dénoyautées et hachées; 2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais émincé

La bière brune ajoute une touche unique à cette recette.Vous pouvez remplacer les dattes par des raisins secs ou des groseilles, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement des moules à pain de deux centimètres.
Dans un grand bol, mélanger la cassonade, la banane, les œufs et la vanille.Pour un pain moelleux, ajouter de l'huile, si désiré.
Dans un autre bol, tamiser 3/4 litre de farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, les épices, la cardamome et les clous de girofle.
Mélanger les noix avec le reste de la farine. Incorporer les dattes et le gingembre au mélange et bien mélanger.Verser dans deux moules à pain.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré inséré au centre de chaque pain en ressorte propre, environ 1 heure.