Banitsa bulgare simple

1.Faites préchauffer le four à 350 ° C (un moule en pyrex en verre convient parfaitement à cette recette). Badigeonnez le beurre fondu sur le fond et sur les côtés du moule.

2. Mélanger le sel, le fromage, le lait et les œufs dans un bol, mélanger et bien mélanger les ingrédients.

3.Mettez 5 feuilles de pâte phyllo dans un moule beurré et badigeonnez-les de beurre fondu.Vous pouvez également déposer une feuille à la fois et beurrer séparément.

4.Versez suffisamment de mélange pour recouvrir les feuilles de pâte phyllo et recouvrir de 3 autres feuilles.

5.Poursuivez pour répéter le processus: posez 3 feuilles et assurez-vous de bien les badigeonner de beurre puis couchez avec le mélange jusqu'à ce que tout le mélange soit fait, puis couvrez d'au moins 2 feuilles. Je ne veux pas beurrer les feuilles du dessus ont tendance à être très durs après la cuisson de la banitsa.

6.Cuire au four pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré, assurez-vous que le mélange est cuit au centre en le découpant en banitsa. Lorsque le mélange est cuit, il ne sera pas coulant.

7.Une fois le banitsa cuit, couvrez-le de la serviette ou du couvercle et laissez-le reposer et laisser refroidir avant de le couper ou de le servir. Le recouvrir laisse la vapeur ramollir les feuilles de pâte phyllo.