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Carbonara plus sain avec les verts
Un plat de pâtes italiennes exotique, rapide, bon marché et impressionnant à base d'œufs, de fromage pecorino romano, de pancetta ou de substitut de bacon ou de bacon, et de nombreuses quantités de poivre noir servies sur des Si vous n'avez pas à vous soucier de votre poids, faites-le frire. J'utilise également de l'huile d'olive, mais vous pouvez utiliser du beurre ou de la graisse de bacon.Bacon (pour ma DH) est également une option. Les végétariens peuvent également utiliser des lardons de soja pour cette saveur. .Je l’ai trouvé délicieux sans cela, mais DH a été comblé par son plat au lard (recette 107440). J’ai utilisé de la bette à cardes, mais j’ai essayé le vert que vous préférez.
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Ingrédients
- 200 grammes de pâtes (cuites al dente selon le paquet en économisant l’eau de pâtes)
- 1 -2 cuillère à soupe d'huile d'olive (0,5 partie de beurre ou de lard peut être utilisé)
- 1/2 onion, diced
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des bettes à cardes, des tiges
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des bettes à cardes, des tiges
- Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant des feuilles de basilic, tranchées
- 2 gousses d'ail émincées
- 0,5 piment serrano, haché finement (des flocons de piment au goût est un tatsy sub)
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du fromage pecorino romano râpé
- 0,5 cuillère à café de poivre noir concassé
- 4 oeufs, le plus frais est le meilleur et la température ambiante
- Morceaux de bacon, Bacon cuit au four avec poivre noir et sucre brun
Préparation
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Remplissez une petite casserole d'eau bouillante avec au moins 10 centimètres et un vinaigre blanc dans une cuillerée à thé. Casser chaque œuf un à la fois dans un petit bol, puis dans la couverture d'eau frémissante et laisser pocher pendant 3-4 minutes.
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Pendant ce temps, mélanger le fromage, le poivre noir et les pâtes au mélange de légumes. Ajoutez de l'eau de pâtes et/ou de l'huile d'olive à votre convenance.
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Placer le mélange de pâtes sur 4 assiettes.
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Retirer les œufs de l'eau avec une cuillère perforée et en déposer un sur chaque assiette de pâtes.
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Garnir de lardons, de poivre supplémentaire, de fromage et de basilic, si désiré.
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Avant de creuser, casser l'œuf poché et incorporer aux pâtes.
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This`ll make it a creamy, yummy, comforting dish.Enjoy!
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