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Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Bar grillé avec vinaigrette chili-lime
 
 
4 PortionsPTM25 min

Bar grillé avec vinaigrette chili-lime


Bien que cette recette de bar de mer grillé avec une vinaigrette au chili et à la lime asiatique soit ultra-rapide et facile, elle n’a ni goût ni apparence. Vos invités seront impressionnés et ce sera notre petit secret.J'ai servi le mien avec des panais caramélisés.

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Préparation

  1. Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
  2. Dans un bol en verre, fouetter l'ail, le zeste de lime, le vinaigre de riz, la sauce de poisson, le jus de citron vert, la sauce au piment rouge et l'huile de sésame.
  3. Badigeonner les deux côtés des filets de bar d'huile végétale et saupoudrer légèrement de sel.
  4. Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le poisson soit opaque, qu'il présente de bonnes marques de gril et qu'il ressorte par légère pression, 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer les filets dans un plat de service.
  5. Fouetter à nouveau la vinaigrette; goûter et rectifier l'assaisonnement.Pouler la vinaigrette sur le poisson chaud.Saupiller les filets de feuilles de coriandre.


Nutrition

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