Barenne® Penne sans gluten avec lentilles et bacon

Name: Barenne® Penne sans gluten avec lentilles et bacon
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte (340 grammes) de penne Barilla® sans gluten; Bacon de 130 litres, coupé en julienne; 1 gousse d'ail hachée; 1 brin de romarin frais; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des lentilles cuites, égouttées; Sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe de persil italien haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage pecorino-romano râpé

Les pâtes penne sont mélangées avec des lentilles cuites, des tomates cerises cloquées, du romarin et garnies de bacon émietté et de fromage râpé.

Ingrédients

Préparation

Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, rendre le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle et sécher sur un essuie-tout.
Dans la même poêle, faire sauter l'ail et le romarin avec la moitié de l'huile d'olive pendant une minute.Ajouter les tomates et le blister.
Ajouter les lentilles et porter à ébullition, puis saler et poivrer.
Cuire les pâtes selon les instructions, égoutter et mélanger avec la sauce aux lentilles.
Incorporer le reste de l'huile d'olive, le persil et garnir de bacon émietté et de fromage avant de servir.