Barres au caramel et aux canneberges

Name: barres au caramel et aux canneberges
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 paquet (340 grammes) de canneberges fraîches ou congelées, décongelées; 1 paquet (227 grammes) de dattes hachées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage, divisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'avoine à l'ancienne; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème glacée au caramel

«Ma mère a créé ce dessert merveilleux après avoir goûté à quelque chose de similaire», écrit Debbie Kersh à Springtown, au Texas. Les barres sucrées dégagent une saveur acidulée de canneberge.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les canneberges, les dattes, les pacanes et 2 cuillères à soupe de sucre; mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de farine, l'avoine, la cassonade, le bicarbonate de soude et le reste du sucre. Incorporer le beurre; réserver 1/4 litre pour la garniture.Appuyez sur le reste du mélange de chapelure dans un plat graissé de 13 pouces x 9 pouces.Cuire au four à 350 ° C pendant 15 minutes
Pendant ce temps, placez le reste de la farine dans un petit bol. Incorporer la garniture au caramel jusqu'à consistance lisse; réserver. Saupoudrer le mélange de canneberges sur la croûte; arroser du mélange de caramel. Saupoudrer du mélange de miettes réservé
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit brun doré et pétillant. Refroidir sur une grille.Couper en barreaux.Stocker au réfrigérateur.