Barres crémeuses choco-citrouille

Name: barres crémeuses choco-citrouille
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des miettes de biscuits Graham; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, fondu (1 stick); 2 (227 grammes) paquets de fromage à la crème; 198 grammes de crème fraîche; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 425 grammes de purée de citrouille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoise (ou épices à tarte à la citrouille); 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de Bourbon; 2 oeufs; 340 grammes de pépites de chocolat mi-sucré

Ces petites beautés sont le parfait mélange de confort et de sophistication. Elles associent les effets apaisants du fromage à la crème, des biscuits Graham et du chocolat avec du Bourbon, des Cinq épices chinoises et de la crème ultra crémeuse.Ou oui ... et de la citrouille! Le résultat est un régal décent pour satisfaire les jeunes et les moins jeunes. Le bourbon et les cinq épices offrent une profondeur qu'une palette distinguée peut apprécier, mais CELA n'empêchera pas les mordus de la cheville de les engloutir, alors mettez-en de côté.

Ingrédients

Préparation

Mélangez la chapelure de biscuits Graham avec le sucre, le sel et le beurre fondu.Appuyez sur le mélange au fond de la casserole.
Battez ensemble le fromage à la crème, la crème fraîche et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Ajoutez le potiron, la farine, cinq épices, le sel, le bourbon et les œufs.Abondissez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Ajoutez les pépites de chocolat en réservant une poignée pour le dessus.
Versez le mélange sur la croûte de biscuits Graham. Lissez à l'aide d'une spatule. Saupoudrez le reste des pépites de chocolat par-dessus. Faites sauter la poêle quelques fois sur le comptoir pour lisser le tout.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit presque pris, mais bouge encore un peu.
Laisser refroidir sur une grille pendant une heure, puis au réfrigérateur une heure avant de découper.Pour servir: tirez la feuille sur les côtés et soulevez toute la casserole de barres de citrouille du plat allant au four.Pelez la feuille soigneusement des côtés, puis coupez la taille désirée.Essuyez le couteau avec une serviette en papier de temps en temps pour garder les côtés lisses.Fait 32 barres de taille normale.
Refrigerate until ready to serve!

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