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Marylou
Barres de tiramisu nanaimo
J'adore le Tiramisu.Après avoir goûté les bars Nanaimo dans une boulangerie locale, j'ai décidé de les combiner aux saveurs du Tiramisu.Mes amis et moi adorons ma création et il est plus pratique de le manger que le Tirimisu traditionnel.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Cacao à cuire
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer
- 2 cuillères à café de granules de café instantané
- 1 gros oeuf légèrement battu
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des miettes de biscuits Graham
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la noix de coco râpée sucrée finement hachée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées
- REMPLISSAGE:
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer
- GLAÇAGE:
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Cacao à cuire
Préparation
-
Dans une grande casserole épaisse, mélanger le beurre, le cacao, le sucre et le café.Cuire et mélanger à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.Passer une petite quantité du mélange chaud dans l'œuf.Remettez le tout dans la casserole en fouettant constamment -chauffer jusqu'à ce que le mélange atteigne 160 °. Retirer du feu.
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Incorporer les miettes de craquelin, la noix de coco et les noix de pécan.Appuyez dans un plat allant au four tapissé de papier d'aluminium de 8 po. Placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien pris.
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Dans un grand bol, battre le beurre, la crème fouettée, le rhum et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer progressivement le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse; étaler sur la croûte.
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Au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat et le beurre; remuer jusqu'à consistance lisse.étaler sur le dessus.Réfrigérer jusqu'à consistance fixe.Couper en barreaux et saupoudrer de cacao.
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