Basmati aux nouilles grillées

Name: basmati aux nouilles grillées
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz basmati non cuit, rincé et égoutté; 130 litres d'eau; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 0,5 (227 grammes) paquet de nouilles fideo non cuites; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché

Non seulement un aliment de base de la cuisine du Moyen-Orient, ce plat de riz est également un beau lit sur lequel mettre en valeur de nombreux plats. Il est rapide, simple et constitue un changement bienvenu du riz cuit à la vapeur ordinaire.

Ingrédients

Préparation

Amenez le riz basmati, 1/2 litre d'eau et le sel à ébullition dans une casserole à feu vif. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et a été absorbé 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saupoudrez les nouilles fidéo dans la poêle en une fine couche, faites cuire doucement et remuez, en tournant souvent les nouilles, jusqu'à ce qu'elles soient de couleur brun rouille.Pour 130 litre d'eau dans les nouilles et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, puis cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et que l'eau soit absorbée, pendant 5 à 8 minutes.
Remuer délicatement le riz basmati cuit à la fourchette et incorporer légèrement le fidéo et le persil cuits. Ajouter le sel à votre goût.