Bavette de churrasco au chimichurri rojo

Name: bavette de churrasco au chimichurri rojo
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Steaks de flanc de 600 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 60 litres d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à soupe d'ail, émincé; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; sel

Ingrédients

Préparation

Couper le bifteck dans le sens contraire du grain à 45 degrés en lanières de 1/4 po.
Dans un grand bol, fouetter ensemble le reste des ingrédients.
Préchauffer le gril à feu moyen.
Mélanger les tranches de viande dans le chimichurri pour bien les enrober.
Enfilez 4 à 5 lanières (170 grammes) sur chacune des 4 brochettes en métal. Pliez chaque lanière en accordéon, puis piquez au centre avec la brochette. Étalez les lanières de la longueur de la brochette.
Faire griller les brochettes, à couvert, pendant 3 minutes.Tourner, badigeonner avec le reste des chimichurri et griller à couvert pendant 3 minutes supplémentaires.