Beignets de courgettes faciles

Name: beignets de courgettes faciles
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Courgette de 600 grammes, râpée; sel casher et poivre noir en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1 gros oeuf battu; 2 gousses d'ail émincées; sel casher et poivre noir en poudre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ingrédients

Préparation

Mélanger les courgettes et le sel ensemble dans une grande passoire et placer dans un évier pour les égoutter pendant 10 minutes.
Placez les courgettes au milieu d'un morceau de gaze; Enroulez la gaze autour de la courgette et pressez-la pour évacuer le plus possible l’humidité possible de la courgette.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le parmesan, l'œuf, l'ail, le sel casher et le poivre. Incorporer les courgettes.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Déposer la pâte par cuillère à soupe dans la poêle chaude et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes de chaque côté.