Beignets de maïs frais et faciles

Name: beignets de maïs frais et faciles
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 jaunes d'oeuf battus; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant des grains de maïs frais; 3 jaunes d'oeuf battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tamisée tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1 trait de poivron rouge moulu; 6 cuillères à soupe d'huile végétale

Ingrédients

Préparation

Battez les blancs d'œufs dans un bol en verre ou en métal jusqu'à la formation de pics fermes. Soulevez votre batteur ou battez au fouet: les blancs d'œufs formeront des pics pointus.
Dans un grand bol, mélanger le maïs, les jaunes d’œufs, la farine, le sel et le poivron rouge; incorporer les blancs d'œufs battus au mélange de maïs.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. En travaillant par lots, déposer le mélange de maïs dans l'huile chaude à l'aide d'une cuillerée à soupe à plusieurs endroits sans tasser la poêle; cuire jusqu'à ce que doré et pris, 2 à 3 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste de la pâte.