Beignets de poisson salé jamaïcains (tamponnez et partez)

Name: beignets de poisson salé jamaïcains (tamponnez et partez)
Cook time: 20 min
Total time: 1520 min
Yield: 6
Ingredients: Morue séchée séchée de 170 grammes; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 2 cuillères à café de poivre noir moulu; 130 litres d'eau; 1 grosse tomate, hachée; 2 green onions, chopped; huile végétale pour la friture

Un apéritif jamaïcain populaire. Il suffit de les éradiquer dans la cuisine, d’en prendre pour la route et de partir! La morue salée peut être préparée la veille pour une cuisson plus rapide. Elles sont également servies avec une sauce piquante.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper la morue dans de l'eau froide pendant la nuit pour la réhydrater et éliminer l'excès de sel (ou voir la note du cuisinier).
Retirez tous les os et la peau.Flake et déchiqueter le poisson en petits morceaux et mettre de côté.
Tamiser la farine, la levure et le poivre dans un grand bol.Ajouter les tomates coupées en dés, les oignons verts et la morue émiettée.Verser dans 130 litres d'eau et remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Faites chauffer 2/3 centimètre d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, versez une cuillerée à soupe de pâte dans la poêle.Faites frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 minutes par côté. Égouttez sur du papier serviettes et servir chaud.