Beignets de velours rouge cuits au four

1 cuillère à soupe de babeurre.

1. Préchauffez le four à 350 degrés. Pulvériser ou graisser avec un ou des bacs à beignets de graisse végétale.

2.Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et le sel; mettre de côté.

3. Dans un autre grand bol, mélanger le sucre et l'œuf. Ajoutez le beurre fondu, le chocolat fondu, l'extrait de vanille et le babeurre; bien mélanger pour bien mélanger.

4. Ajoutez graduellement les ingrédients secs dans le premier bol au mélange humide, en mélangeant juste jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

5.Avec une cuillère ou un sac à pâtisserie, remplissez soigneusement les moules à beignets préparés avec la pâte en remplissant chaque ouverture à peu près aux deux tiers (ou vous pouvez utiliser une cuillère à crème glacée standard, en remplissant bien peu ouvrir et avec un doigt humide, ouvrir le trou en poussant la pâte uniformément sur les côtés).

6.Cuire au four pendant 12-15 minutes (les beignets devraient revenir légèrement après avoir été touchés).

7. Refroidir complètement sur une grille.

Préparer le glaçage:

2 cuillères à soupe d'eau.

1 tablespoon buttermilk.

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.

Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre.

À l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

8. Trempez les beignets dans le glaçage, en laissant l'excès retomber dans le bol (veillez à ne pas laisser de miettes pénétrer dans le glaçage) .Laissez sécher les beignes trempés/posez-les sur la grille.

En guise d'alternative, vous pouvez utiliser un glaçage au fromage à la crème fait maison ou en conserve pour garnir les beignets.