Bette à carde avec des portobellos

Name: bette à carde avec des portobellos
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de piment rouge broyé; 1 gousse d'ail, écrasée et hachée; 1 (227 grammes) paquet de champignons portobello, coupés en morceaux et coupés en morceaux de 1 cm de large; 1 poireau haché; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 botte de bette à carde, parée et hachée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du parmesan râpé

C'est une manière absolument délicieuse de faire de la bette à carde.Il a une saveur réconfortante et une belle présentation.Les couleurs sont incroyables et je le prépare souvent pour le dîner de Noël en famille, accompagné de rôti de côtes sur pied, de purée de pommes de terre et de jus de viande.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Incorporer le poivron rouge, l'ail et les champignons portobello.Cuire et remuer jusqu'à ce que le champignon se soit ramolli et commence à libérer ses 3 à 5 minutes.Laissez dans le poireau, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poireau soit ramolli, environ 5 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet et les blettes. Amener à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les feuilles de blettes soient fanées, environ 10 minutes.Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les blettes soient tendres la majeure partie s'est évaporée, environ 5 minutes.Saupoudrez de parmesan; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit fondu.