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Miriam B
Betteraves marinées simples et faciles à mariner
C’est ce que je fabrique en hiver, lorsque les betteraves fraîches ne sont pas disponibles. Vous pouvez utiliser les betteraves en dehors du jardin. Vous pouvez simplement les cuire, les peler, les couper en tranches et réserver une partie du jus dans lequel vous les faites cuire. Et ils vont garder dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur pendant un certain temps.
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Ingrédients
Préparation
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Égouttez les betteraves en conservant le jus.Ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir 3/8 litre de jus.Réservez.
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Trancher l'oignon et mélanger avec les betteraves dans un bol en verre ou non réactif.
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Dans une casserole, faites chauffer le jus de betterave et le vinaigre jusqu'à ce qu'ils soient à la vapeur (pas bouillants), puis ajoutez le sucre.
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Mélangez pour dissoudre le sucre et faites chauffer à ébullition.
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Versez le jus chaud sur les betteraves et les oignons, mélangez et laissez refroidir.
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Une fois refroidis, couvrez et réfrigérez. Ils ont meilleur goût quand ils sont restés assis pendant 24 heures.
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