Asperges à la vinaigrette au sésame et à l'orange

Name: asperges à la vinaigrette au sésame et à l'orange
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Asperges de 400 grammes, parées; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, non assaisonné; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de sauce soja; 1 cuillère à café de gingembre frais, pelé et râpé; 1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpée; 1 gousse d'ail, pressée; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Faites et partagez cette recette de vinaigrette Asperges à la gingembre, orange et sésame de.

Ingrédients

Préparation

Cuire les asperges dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 4 minutes.Égoutter. Transférer dans un bol d'eau glacée et laisser refroidir. Égoutter et éponger.
Incorporer les graines de sésame dans une petite poêle à fond épais jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3 minutes; transférer dans un petit bol.
Battez le vinaigre, la moutarde, la sauce soja, le gingembre, le zeste d'orange et l'ail dans un autre petit bol. Incorporer les deux huiles progressivement. Assaisonnez la vinaigrette au goût avec du sel et du poivre.
Disposer les asperges sur des assiettes. Verser la vinaigrette. Saupoudrer de graines de sésame.