Biscotti au chocolat

Cette recette prend un peu de temps et pas mal de plaques à biscuits, mais elle en vaut la peine lorsque vous dégustez une tasse de café.

Préchauffez le four à 170 degrés (180 ° C).
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les amandes. bien mélanger avec une cuillère. Incorporer les amandes jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. la pâte sera épaisse et collante.
Placez la moitié de la pâte sur une tôle à biscuits à rebords de 25 x 38 cm enduite d'un aérosol de cuisson antiadhésif.Former un pain légèrement arrondi de 10 x 30 cm mesurant environ 2 cm d'épaisseur.Répétez avec la pâte restante sur une deuxième cuire au four pendant 30 minutes.
Retirer du four et baisser la température à 160 ° C (170 ° C). Laisser refroidir les pains pendant 51 à 64 minutes, puis les couper en tranches de 1,25 cm d'épaisseur.Fixez les tranches coupées sur les plaques à biscuits et laissez cuire au four pendant 15 minutes. Retourner les biscuits et cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.Laisser refroidir, puis conserver dans un récipient hermétique.Conserveront plusieurs semaines.