Biscotti aux canneberges et à l'orange

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre en crème.Beat dans l'oeuf.Incorporer le zeste d'orange et la liqueur à l'orange.Tricher ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle, incorporer au mélange en crème, puis incorporer les amandes canneberges.

Sur une surface légèrement enfarinée, divisez la pâte en deux. Rouler chaque moitié en une bûche d'environ 3,75 cm de large et 25 cm de long.Placer les rouleaux dans le sens de la longueur sur une plaque à pâtisserie d'au moins 7,66 cm et les aplatir légèrement.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher et légèrement brun sur le dessus.

Refroidissez pendant 25 à 38 minutes, puis coupez chaque bûche en diagonale, en diagonale, en tranches de 1,25 cm de large. Posez-les côté coupé sur la plaque à pâtisserie et remettez-les au four pendant dix minutes, puis retournez-les et faites cuire encore 10 minutes. Refroidissez sur des grilles, stockez dans un récipient hermétique. Ils se conservent plus d'un mois.