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Schultz Megan
Biscottis aux canneberges et aux pistaches
Le rouge et le vert font un bon biscuit de Noël.Avez utilisé avec succès d'autres noix que des pistaches.Si vos pistaches sont salées, omettez le sel de 0,25 cuillère à thé de la recette.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 140 degrés (150 ° C).
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Dans un grand bol, mélanger l'huile et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Mélangez les extraits de vanille et d'amande, puis incorporez les œufs. Combinez la farine, le sel et la poudre à pâte; incorporer graduellement au mélange d'œufs. Mélanger les canneberges et les noix à la main.
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Diviser la pâte en deux. Former deux bûches (30 x 5 cm) sur une tôle à biscuits recouverte de papier sulfurisé. La pâte peut être collante; mouiller les mains avec de l'eau fraîche pour manipuler la pâte plus facilement.
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Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les bûches soient bien dorées. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes.Réduire la chaleur du four à 130 degrés (135 ° C).
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Couper les bûches en diagonale en tranches de 2 cm d'épaisseur.Fixer les côtés sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.Cuire au four environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à sec; cool.
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