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Reddi-wip
Biscuit à damier
J'ai créé une pièce maîtresse pour une soirée de match en alternant des carrés de biscuits au sucre bruns et re-teintés. Ce damier prend un peu de temps à assembler, mais il n'est pas difficile de combiner tous les ingrédients et de les assembler. — Awynne Thurstenson, Siloam Springs, Arkansas
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de shortening
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 1-1/2 cuillère à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel
- Pâte Rouge Colorant Alimentaire
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (170 grammes)
- CHECKER GLAZE:
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- 5 à 6 cuillères à café d'eau
- Pâte Rouge Colorant Alimentaire
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (170 grammes)
- 1 cuillère à soupe de shortening
Préparation
-
Dans un bol, battre le beurre et le sucre en crème.Beurrer à l'oeuf, au lait et à la vanille.Combiner la farine, la levure et le sel; ajouter graduellement au mélange en crème
-
Divisez la pâte en deux. Ajoutez le colorant alimentaire rouge à une portion; envelopper dans du plastique.Réfrigérez pendant au moins une heure ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler
-
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou dans une casserole à fond épais. Incorporer 1 cuillère à soupe du reste de la pâte dans le chocolat jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le mélange au chocolat dans le reste de la pâte lisse.
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Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte rouge à l’épaisseur 1/4 po. Découper en 32 carrés (1,25 pouce par pouce) et 12 cercles (diamètre d’un pouce). réserver (remettre la pâte au réfrigérateur au besoin.) Répéter l'opération avec la pâte brune
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Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou de papier d'aluminium, alterner les carrés rouges et marrons de huit carrés.
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Faites glisser délicatement le parchemin avec le damier sur une grille pour le laisser refroidir
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Pour obtenir un glaçage, combinez le sucre des confiseurs et suffisamment d’eau pour obtenir un glaçage fin.Teignez avec du colorant alimentaire. Ajoutez 12 biscuits rouges dans le glaçage rouge; déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit bien pris
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Faire fondre les pépites de chocolat et le shortening dans un micro-ondes ou une casserole à fond en remuant fréquemment. Ajouter 12 biscuits bruns au mélange au chocolat; déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit bien pris
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