Biscuit au chocolat et à la cerise

Name: Biscuit au chocolat et à la cerise
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun clair; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun clair; 1/4 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de sel; 1 oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de l'avoine à l'ancienne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cerises séchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du chocolat doux-amer, haché grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des morceaux de caramel au beurre (142 grammes)

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 170 degrés. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude et mettre de côté. Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette, du beurre à la crème, des sucres, de la cannelle et du sel à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse. 3 minutes.Peignez les parois du bol une ou deux fois pendant le mélange.Ajoutez l'œuf et mélangez à grande vitesse pour le mélanger.Ajoutez l'extrait de vanille; mélanger pour combiner. Grattez les parois du bol.
Ajoutez la farine tamisée à petite vitesse, un peu à la fois, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajoutez les morceaux de flocons d'avoine, de cerises, de chocolat et de caramel; mélanger pour combiner.
Diviser la pâte en trois portions égales et rouler la pâte en une feuille de plastique d'environ 2,5 cm de diamètre.Pour cuire au four, coupez les billes en morceaux de ¾ cm. Cuire au four sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 8 à 10 minutes.Retirer du four et transférer sur une grille pour refroidir.