Biscuit aux tomates et artichauts

Name: biscuit aux tomates et artichauts
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 boîte de conserve (794 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 medium onion, chopped; 4 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de thym séché, de basilic et d'origan; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 60 litres d'eau froide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier; 2 cuillères à soupe de sherry; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée ou 2 cuillerées à thé de flocons de coriandre séchée; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau froide; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement créole; 1/8 cuillère à café de poivre

Tomates et poivrons rouges doux rôtis se marient pour créer une base fabuleuse pour cette soupe à la crème aux herbes.Servez-la en entrée lors des dîners et vous serez surpris des compliments que vous recevrez. — Doty Emory, Jasper, Géorgie

Ingrédients

Préparation

Dans un mélangeur, couvrir et transformer les tomates et les poivrons jusqu'à obtenir une purée. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, l'ail, le thym, le basilic et l'origan dans du beurre et de l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter les bouillons, les artichauts, la crème, le lait, le sherry, la coriandre et le mélange de tomates.Faire mijoter; faire cuire 10-12 minutes
Dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; ajouter graduellement à la casserole.Cuire et remuer pendant 3-5 minutes ou jusqu'à épaississement; Ajouter l'assaisonnement créole et le poivre.