Biscuits à la mélasse et aux épices avec guimauve grillée

Battez le beurre et le sucre avec un batteur électrique. Ajoutez le reste des ingrédients humides pendant le mélange.

Puis grattez le bol et ajoutez le mélange de farine un peu à la fois.

Une fois la pâte obtenue, divisez-la en deux morceaux de pellicule plastique. Enveloppez la pâte dans deux disques et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Retirez un disque du réfrigérateur.Fermez un plan de travail et étalez-le jusqu'à 1/3 ou 2/3 d'épaisseur. Découpez les biscuits le plus près possible l'un de l'autre.Utilisez une spatule pour transférer les biscuits sur des plaques à biscuits tapissées de papier parchemin .La pâte est fragile. Si vous perdez un appendice, pressez-le doucement ensemble. Rappelez-vous, pâte fragile = biscuits tendres et légers.

Gather the leftover dough and repeat.Try to get as many cookies cut out of two rolls on each disk.The more you gather and re-roll, the tougher the dough gets!

Cuire au four pendant 10-15 minutes.Laisser refroidir.Soulevez la grille du four à la position la plus haute et allumez le gril.

À l'aide d'une poche à douille ou d'un sac de congélation avec le coin coupé, étalez les flocons de guimauve sur chaque biscuit.Le but est d'obtenir une couche lisse d'environ 0,33 fois l'épaisseur du biscuit.Si vous ajoutez trop peu de vous en portez un toast, et si vous en ajoutez trop, il s’écoulera.J’utilisais environ une cuillère à soupe par biscuit pour chiot.

Les peluches à la guimauve seront lissées au bout d'une minute ou deux. Pour créer l'effet d'une oreille, placez une noisette de peluches sur la tête, juste avant de placer les biscuits sous le gril.

Toast the cookies under the broiler for about 30 seconds.DO NOT take your eyes off them! Marshmallow fluff burns fast! Once the come out, quickly add the eyes to your puppies!