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Mickie Lear
Biscuits à la noix de macadamia à l'avoine de Sue
C’est une vieille recette de famille que j’ai 'peaufinée' en ajoutant des noix de macadamia. J'en fais environ 1 000 chaque année pour notre visite du jardin Saint-Joseph et il ne me reste même pas de miettes.
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Ingrédients
Préparation
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Tamiser la farine, ressaisir avec du sel et du bicarbonate de soude. Incorporer l'avoine et les noix et réserver.
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Combinez le sucre et le shortening. Ajouter les œufs et la vanille. Ajouter les ingrédients secs et battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Rouler la pâte dans du papier ciré, comme des bûches, en la façonnant au fur et à mesure que vous roulez. Réfrigérez du jour au lendemain.
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Déroulez la pâte à biscuits et coupez-la en tranches de 2/3 cm d’épaisseur, puis placez-la sur une tôle à biscuits non graissée. Cuire au four à 170 degrés C (175 C) pendant 10 à 12 minutes.
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