Biscuits à l'avoine de papa

Je pense à un souvenir d'enfance consistant à acheter des biscuits après l'école pour un sou par pièce quand quelqu'un parle des biscuits de papa. Ils ont été cuits à Winters Lane, à Catonsville, dans le Maryland. Durant mon enfance, puis sur Pratt St.in Baltimore avant d'être achetés. par une société new-yorkaise.

Mélanger tous les ingrédients secs au mélange de beurre. Incorporer l'avoine.Laisser la pâte reposer à température ambiante pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Déposez la pâte par cuillerée à soupe sur des plaques à biscuits légèrement graissées.Flammez légèrement les biscuits et laissez cuire au four pendant 10 minutes.Ne pas trop cuire.
Sortez les biscuits du four encore bouffis et les bords commencent juste à brunir.Laissez les biscuits refroidir une à deux minutes sur les plaques à biscuits avant de les retirer.Froidissez-les complètement sur des paniers.Ils sont fragiles et difficiles à retirer des plaques à biscuits encore chaudes. alors travaillez doucement.