Cake au citron et à la crème sure avec compote de cerises

Name: Cake au citron et à la crème sure avec compote de cerises
Cook time: 60 min
Total time: 170 min
Yield: 16
Ingredients: Pour le gâteau:; Un bol d'une capacité de 4/5 litres contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 3 oeufs, température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème sure; Pour la compote:; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des cerises dénoyautées congelées; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe d'eau froide; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande; Pour le glaçage:; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer

Dessert très moelleux et rafraîchissant.Je le sers à Pâques ou à la fête des mères.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez votre four à 170 ° C (175 ° C). Pulvérisez un plat à tube cannelé (comme un plat Bundt®) avec un aérosol de cuisson.
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol. mettre de côté.
Battez le beurre, le sucre 3/5 litre et l'extrait de citron au batteur électrique dans un grand bol, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Le mélange doit être d'une couleur nettement plus claire. jus; battre pendant 30 secondes.Ajouter les œufs à la température ambiante un à la fois, en laissant chaque œuf se fondre dans le mélange de beurre avant d'ajouter le suivant.
Mélangez le mélange de farine en alternance avec la crème sure en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit simplement incorporé. Déposez la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure. Refroidissez le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir complètement sur une grille.
Pendant ce temps, préparez la compote: mélangez les cerises, 60 litres de sucre, l'eau et la fécule de maïs dans une casserole.Portez à ébullition à feu moyen-vif.Cuire pendant 1 minute en brassant constamment.Enlever la compote du feu et incorporer le mélange extrait d'amande.Laisser de côté.
Mélangez 2 cuillères à soupe de jus de citron avec le sucre des confiseurs et mélangez bien. Lorsque le gâteau est complètement froid, versez le glaçage au citron sur le dessus du gâteau.Servez la compote de cerises avec le gâteau.