Biscuits au beurre d'arachide - végétaliens, sans gluten, sans sucre ajouté

Name: biscuits au beurre d'arachide - végétaliens, sans gluten, sans sucre ajouté
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des dattes dénoyautées finement hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre de cacahuète naturel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait d'amande; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine d'avoine, ou plus au besoin; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel (facultatif); 2 cuillères à soupe de raisins secs, ou au goût

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 ° C (190 ° C) .Coller 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélanger les dates et le beurre d'arachide dans un robot culinaire; mélanger à haute vitesse toutes les 15 secondes, en ajoutant progressivement le lait d'amande, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.
Mélangez la farine d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.Mélangez le mélange de dattes dans le mélange de farine, en ajoutant de la farine d'avoine si nécessaire, jusqu'à ce que la pâte reste ferme.Fermer la pâte en boulettes, 1 à 2 c. feuilles.Pressez une fourchette dans chaque boule de pâte et plongez-les dans de l'eau après chaque pression.Appuyez doucement sur quelques raisins secs.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à peine à prendre une couleur dorée, soit 8 à 12 minutes. Refroidissez complètement avant de manger.